去九宮格講座浙江紹興：千年黃酒的新時尚_中國網
3月15日，在位于紹興市柯橋區的浙江塔牌紹興酒有限公司，釀酒師傅在對冬釀結束的黃酒進行“撲帶糟”操作。
近年來，在黃酒主產區浙江紹興，黃酒產業在保留純手工釀九宮格制技藝的基礎上，講座開始向智能化生產邁進，逐步實現釀造智能化、儲存智慧化、勾調數字化、物流無人小樹屋化。與此同時，結合國潮，越來越多終端店鋪推出黃酒奶茶、黃酒咖啡、黃酒布丁等創意飲品、美食訪談，瑜伽教室消九宮格費場景和包裝愈發年輕態。
2023年紹興市規上黃酒生產企業的總營收和利潤實現雙增長，黃酒衍生品也成為古城旅游消費的一大熱點。
新華社記者 翁忻旸 攝